LE NOSTRE SPECIALITA'

 

pochi ingredienti: selezionati, semplici, eccellenti.

 

LE CREME CON MIELE & NOCCIOLE

 

 

MIEL&NOCCIOLE non disponibile

Crema spalmabile di miele e pasta di nocciola.

Il miele che utilizziamo è quello di fiori di acacia, raccolto in primavera in bassa valle di susa.

Le pasta di noccciole è creata utilizzando nocciola T.G.T. (tonda gentile trilobata) coltivata in quel di Cerreto Langhe dall'azienda agricola Altalanga. Viene essicata al sole, e dopo la lavorazione viene lasciata integra, lasciandogli anche il pregiatissimo olio di nocciola, non estraendolo.

La dolcezza del miele viene stemperata dalla pasta di nocciola, non dolce, mentre il miele di acacia esalta ed amplifica il sapore della nocciola.

Dopo averla assaggiata, la persistenza è lunghissima con un esaltante sapore di nocciola che non smette mai di far capolino.

Tutti i prodotti sono certificati Biologici, produzione Italia.

 

 

 

 

MIEL&NOCCIOLE con CACAO non disponibile

Crema spalmabile di miele e pasta di nocciola con cacao.

Il miele che utilizziamo è  di fiori di acacia, raccolto in primavera in bassa valle di susa.

Le pasta di noccciole è creata utilizzando nocciola T.G.T. (tonda gentile trilobata) coltivata in quel di Cerreto Langhe dall'azienda agricola Altalanga. Viene essicata al sole, e dopo la lavorazione viene lasciata integra, lasciandogli anche il pregiatissimo olio di nocciola, non estraendolo.

Il cacao che dona alla crema un colore testa di moro scurussimo, è fornito da Icam, di Lecco, che ha selezionato una polvere di cacao del sudamerica con le migliori caratteristiche per potersi amalgamare in una crema.

La dolcezza del miele accompagna la pasta di nocciola esaltandone ed amplificandone il sapore, mentre il cacao che "arriva" per ultimo regala un'incredibile sensazione cioccolatosa.

Dopo averla assaggiata, la persistenza è lunghissima con i tre sapori, miele, nocciola, cacao che continuano a rincorresi senza mai prevalere in modo definitivo.

Tutti i prodotti sono certificati Biologici.Produzione Italia per miele e pasta di nocciole, extra UE per il cacao.